vino tinto: La Danza de La Moma

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  • danza-momaZona Vitivinícola: D.O. Valencia.
  • Variedades de Uva: Monastrell y Marselan.
  • Elaboración: Maceración y fermentado a temperatura controlada.
  • Crianza: 18 meses en barrica francesa.
  • Cata: 

La copa se llena de un aroma muy intenso y fragante, cautivador, presagia lo que va a venir. Hay unas finas notas licorosas, recuerdos a cereza, bombón de licor, que van dejando paso a la fruta madura y en sazón, bien combinada con una sutil y fina madera. En conjunto es elegante, con un agradable toque mentolado y especiado, se muestra con finura y a la par, con fuerza. Evoluciona hacia un aroma algo umbrío, a bosque, a monte fresco, aspecto vegetal, aire algo trufado y a carmín.

El vino en la boca se muestra fresco, frutal, con cuerpo, es dulce y seco a la vez, hay una franca acidez, tiene contundencia, el tanino llena la boca, sin embargo es jugoso y equilibrado, muy grato, envolvente, se bebe con placer. En boca no es tan serio como parecía en nariz, surge la fruta más fresca, con chispa, mascas moras negras y rojas. Sorprende la vida que tiene, incluso pica y se pega en el paladar como un buen M.C. Nos deja con un grato dulzor, anticipando el deseo de querer continuar disfrutando de tan buen vino. Para saborearlo desde ya y en unos cuantos años. Este vino se acerca cada vez más a su plenitud.

by Arrutzi Nájera

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