Jesús Sanchis

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Jesús Sanchis, de Llíria (Valencia), es uno de los productores valencianos más veteranos en el mundo de la agricultura ecológica pues comenzó a mediados de la década de los 80. Ha sido responsable de agricultura ecológica en el ámbito autonómico de LA UNIÓ y también en el estatal. Está especializado en la producción de hortalizas de temporada, en una zona que siempre ha destacado por el cultivo de las verduras. Utiliza tracción animal todavía en sus explotaciones pues considera que la agricultura ecológica no puede perder de vista lo que hacían nuestros antepasados​.