Jesús Castilla

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Las judías de Jesús Castilla están dentro de la Indicación Geográfica Protegida del Barco de Ávila, un símbolo natural que se cultiva en las estribaciones de las Sierras de Gredos y Béjar.

Lo hace sin utilizar abonos químicos, ni pesticidas, respetando los procesos naturales de la tierra y sin contaminar el medio ambiente. La recolección y su posterior trillado se hace a mano y de esta manera sólo se arrancan y trillan las que han completado su ciclo, garantizando el momento óptimo de maduración. Produce una variedad autóctona, mantenida y preservada por los buenos agricultores una generación detrás de otra.

jcastilla